UNSERE WEINEMPFEHLUNG

2023 PECORINO || Fontezoppa | Marche | 0,75l … 40

2020 CHIANTI CLASSICO DOCG || Monterinaldi | Toscana | 0,75l … 44

FERRARI ROSÉ || Trento | Fr.Lunelli | DOC | 0,1l … 12

BASIL SPRITZ || Prosecco | Basilikumlimonade | Limoncello … 9

ANTIPASTI

OSTRICHE || Ancelin Austern | Bretagne | No.3 | Himbeeressig- Charlottenvinaiegrette | pro Stück … 4.50

ZUPPA || Erbsen- Kartoffelcremesuppe | Jakobsmuschelragout … 13

FLAN DI SPINACI || Spinatflan | Spiegelei | Taleggiokäsecreme | schwarzer Trüffel … 28

DUETTO TONNO || Thunfischtatar | Sashimi | Sesam | Avocado-Mango | confierte rote Zwiebel … 23

FIOR DI ZUCCHINA || frittierte Zucchiniblüten | Büffelricotta- Gemüsefüllung | Mandel … 22

TATAR DI MANZO || Rindertatar | Bärlauchcreme | Wachtelei … 24

TATAR DI GAMBERO VIOLA || Violettgarnelentatar | mariniertes Wurzelgemüse | Salicornia … 23

TAGLIOLINI AL TARTUFO || Taleggiocreme | schwarzer Trüffel … 28

PAPPARDELLE RAGÙ || Kalbsragout | Pfifferlinge … 23

LINGUINE CARBONARA DI TONNO || geräucherter Thunfisch | grüner Spargel … 22

SPAGHETTI NERI MARE || Stabmuscheln | Fasolarimuscheln … 23

AGNOLOTTI ASPARAGI || Büffelricotta- Spargelfüllung | Prosciuttochips … 22

WILDGAMBAS & CALAMARETTI || vom Grill | Babyspinatsalat … 43

BRANZINO AL SALE || Loup de mer | Salzkruste | Salat oder Gemüse | für 2 Pers. … 76

CODA DI ROSPO || Seeteufelmedallions | Fregola Sarda | Pistazie | Weissweincreme … 37

SOLGIOLA ALLA GRIGLIA || Seezunge vom Grill | Salat oder Gemüse … 41

FILETTO DI MANZO || rosa Rinderfilet | Paremsan- Kürbiskernkruste | grüner Spargel | grüner Pfeffer … 42

OSSO BUCO ALLA MILANESE || geschmorte Kalbsbeinscheibe | Wurzelgemüse | Safranrisotto … 35

BISTECCA DI MANZO || Tomahawk vom Rind | für 2 Pers. | ca. 800g | Gemüse u. Kartoffeln … 78

COTELETTA DI VITELLO || Kalbskotelett | Butter und Salbei | gratinierter weisser Spargel … 40

TARTA AL CIOCCOLATO || dunkle Schokoladentarte | Walnusseis … 12

SEMIFREDDO || Pistazie | Zitronencreme … 12

MANGO E COCCO || Mangomousse | Kokos | Granola … 13

TRIS DI SORBETTI || Birne | Kokos | Cassis … 10

FORMAGGIO MISTO || geröstetes Brot | Fruchtsenf … 17